Las formas de aderezo

____El aderezo de la aceituna para su consumo implica numerosos procesos físicos, químicos y biológicos que en general se desconocen.
____En este apartado estudiaremos las diferentes formas de preparar las aceitunas para su consumo.


____ Las siguientes actividades propuestas por l@s alumn@s irán ubicadas en esta zona. profundizaremos sobre todo en los aspectos físicos, químicos y biológicos.

 

  1. Formas de aderezo caseras: prietas y otras.
  2. Formas de aderezo industriales
  3. Presentaciones
    1. Aderezo industrial
    2. La aceituna gordal y otras variedades
  4. Variedades de aceitunas de mesa
  5. Recetas con aceitunas
  6. Maquetas y modelos
    1. Maquinaria industrial

 


Pulsando sobre ellas podrá ver el estado actual del trabajo.

 

Actividad de cata realizada este curso.

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